油炸串串用什么底料?就是刷那个酱
来源:    发布时间: 2018-04-16 04:04   31 次浏览   大小:  16px  14px  12px
油炸串串用什么底料?就是刷那个酱

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  花椒15g,盐5g,放在干锅里炒,至花椒发脆后,就起锅冷却,然后碾碎花椒,在加入辣椒面10g,芝麻碎5g,孜然粉10g,混匀即可!

  辣椒酱:辣椒酱、孜然粉、蚝油、糖放在一起,加入适量水放入微波炉加热1分钟。

  黄豆酱:黄豆酱一勺、面粉两勺、五香粉适量,然后加入适量水搅匀,放入微波炉加热1分钟(加水是为了稀释黄豆酱、加面粉是为了让酱变的浓稠、加五香粉是为了提香)。

  面粉、鸡蛋、水、少许五香粉放到一起搅匀,稀稠度自己把握,只要能挂到菜上就可以。

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