网友评出的10大下饭菜(附详细做法)老干妈和咸菜都没能夺冠!
来源:    发布时间: 2018-04-16 04:03   9 次浏览   大小:  16px  14px  12px
网友评出的10大下饭菜(附详细做法)老干妈和咸菜都没能夺冠!

  3.锅内重新注入油,7成热时倒入韭菜大火翻炒,调入盐、糖、生抽,大火翻炒20秒后倒入鸡蛋,翻炒5秒即可。

  将炸好的土豆和茄子放入锅中拌匀,汤开后大火烧一分钟左右,水淀粉勾芡出锅即成,喜欢吃蒜的可以在最后放一把蒜末。

  肉馅100g、酸豆角200g、青辣椒1个、红辣椒1个、蒜米2粒、盐1勺、酱油1勺。

  1、肉馅剁好后加入少许料酒和淀粉拌一下,青红辣椒切段备用,酸豆角洗净后切小段;

  2、锅内放入少许蒜米爆香后加入肉馅,翻炒肉馅加入少许盐;加入少许酱油;炒熟的肉末装入碗内备用;

  3、锅内爆香蒜米放入青红辣椒,倒入酸豆角到锅内;,翻炒一会酸豆角,把之前炒好的肉馅倒入锅内,跟豆角混合均匀即可。

  猪里脊肉200克,鸡蛋1个,新鲜辣椒2个,豆瓣酱1烧,辣椒油1烧,蒜瓣4个,老抽、泡椒、干辣椒段、淀粉、蔬菜各适量。

  4、热油锅,入肉片划散,发白断生后捞起备用,剩下油锅添加辣椒油,入干辣椒,蒜瓣炒香,入豆瓣酱,泡辣椒炒出红油。

  6、肉片入沸水汤汁中用筷子划散,再次煮沸后肉片连汤一起倒入垫有蔬菜的碗中。

  五花肉洗干净,锅内加冷水加肉,葱,姜片,料酒大火煮开去黑沫,小火煮15分钟。

  锅内加入清水,油,冰糖,比例为2:1:6,熬糖色时要不段的搅拌,熬至用筷子蘸一点,过几秒钟能拉出丝为止。

  把五花肉肉皮向下摆在锅里,加入大料包,辣椒,盐、料酒、少许豆瓣、适量的糖色,少量红烧肉酱油,倒入热水刚好没过五花肉,大火烧开转中火炖。

  郫县豆瓣酱10克、甜面酱5克、盐4克、花生油15克,鸡精3克,香葱2克,姜5克,蒜3克。

  五花肉洗净,煮至断生(大约二十五分钟,用筷子插进去没有血水冒出),取出放凉后切成薄片(可以放进冰箱速冻一下,这样比较容易切薄)将青椒、红椒洗净切长斜片,圆葱、姜、蒜切片,香葱切成碎末、锅内放花生油,润锅后将余油倒出(五花肉煸过后会吐油,这样处理能使菜不太油腻),将五花肉放入,煸至吐油、往锅内放入姜、蒜,翻炒均匀后,拨到一边,下入郫县豆瓣酱炒出红油,再放入五花肉、甜面酱,快速炒匀后,再放入圆葱、青椒、红椒、盐、鸡精,翻炒至断生,起锅撒香葱末即可。

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