黄豆的功效 黄豆的几种健康做法(2
来源:    发布时间: 2018-03-13 06:11   83 次浏览   大小:  16px  14px  12px
黄豆的功效 黄豆的几种健康做法(2

  大豆中的异黄酮具有改善肤质,美容延衰老的功效。更有研究证明,异黄酮能一种刺激肿瘤生长的酶,肿瘤的生长,且居民摄入豆制品及异黄酮的水平愈高,乳腺癌、前列腺癌、结肠癌等癌症的发病率越低。

  现在大多数老年朋友都患有耳聋的症状,而黄豆中锌、铁元素含量相对较高,老年朋友多吃有助于增加耳朵的血液供应,防止听力减退。

  蛋白质约占人体全部质量的18%,是生命的物质基础。蛋白质的缺乏,不仅会降低机体免疫力及代谢功能,还会损伤器官功能。而大豆属于优质蛋白,又富含人体所需的多种氨基酸,对维持生命活动有显著功效。

  空心菜、红曲米、黄豆、八角、桂皮、肉末、葱姜蒜、豆酱、蚝油、白糖(家常量即可)。

  3、起锅加入肉末、葱姜蒜,倒入蒸好的豆酱,放入蚝油、白糖翻炒均匀,炒好后直接倒在空心菜上。

  4、另起锅,油温7成热,将空心菜和小碗清水同时下锅,爆炒10秒左右即可出锅。

  大豆确实含有人体所需的多种氨基酸,仅蛋氨酸的含量较少,但这一点与一般谷物类食物正好相反。因此在营养学上,大豆+谷物可以互补,营养价值更高,粗细混吃。

  1、将小米、大豆分别磨碎,小米入盆中沉淀,滗去冷水,用开水调匀,黄豆过筛去 渣。

  2、锅中加入约1500ml冷水,烧沸后下入黄豆,再次煮沸以后,下入小米,用小火慢慢熬煮。

  新鲜的青豆一般于夏季食用,其它季节以食用干燥的黄豆为主,一般以豆粒饱满完整、颗粒大、金的黄豆为好。

  在潮湿温暖的季节里,储藏不慎,豆类很可能会发霉,而黄曲霉素是强致癌物质,在干燥储藏豆类,且应适当日晒。

  结语:黄豆中的营养物质不仅可以起到降压的作用,还可以预防老年朋友的耳聋,吃黄豆可以有效的降低乳腺癌、前列腺癌、结肠癌等癌症的发病率,黄豆的做法也常简单的,其中黄豆酱就广受人们的喜爱。

Power by 建站之星 | 美橙互联 版权所有